Herbario, en la ciudad de Medellín, presentó en su evento "Ida y vuelta" del 17 de abril (2010) al chef Alex Quessep con su Restaurante Beit Quessep. Un propuesta original que recopila la investigación y la experiencia para presentar los sabores árabes del mediterráneo con los sabores mestizos del Caribe y la Sabana.
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Luego de graduarse de arquitectura, comenzó sus estudios de cocina en la escuela Mariano Moreno de Buenos Aires y posteriormente en Le Cordon Blue de Lima. Su primer proyecto fue Zaitún Café, pero posteriormente presenta el restaurante Beit Quessep que traduce "Casa Quessep"(www.culturadesabores.com). Este espacio presenta en su segundo piso un taller de cocina en donde dicta clases de cocina y donde explora los sabores del Caribe y la Sabana. Sus platos que representan el "mestizaje" entre los sabores de la región y sus raíces árabes.
La tienda de vinos encargada del maridaje fue "Vinissimo".
Con información de: Herbario (www.elherbario.com)
Con información de: Herbario (www.elherbario.com)